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at home TIME 表紙写真『日本讃歌』

5月号
八丁味噌の郷
【愛知県岡崎市】
八丁味噌の蔵の中は、桶が並ぶ風景に
圧倒されながらも心休まるものでした。
今では少なくなったという竹タガで締め
られた木桶の迫力。長年、味噌づくりに
使われてきた重石の力強さ。この写真
から、伝統の味わいを大切に守り育てて
おられる人々の思いを感じとっていただ
ければ幸いです。